Ớt Chuông

Đất: Tơi xốp, nhiều mùn, pH 5,5–7; có thể bổ sung phân bón để kích thích phát triển. Ánh sáng: Cần đủ nắng. Nhiệt độ: Ưa ấm, không chịu được nhiệt độ quá cao. Thời vụ: Quanh năm. Chọn chậu sâu ít nhất 25–30 cm, rộng, có đủ lỗ thoát nước; tránh chậu tối màu dễ hấp thụ nhiệt.

Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 50°C trong 2–8 giờ để hạt nảy mầm nhanh. Rải hạt đã nảy mầm lên bề mặt đất trong chậu, có thể rải thêm trấu hoặc xơ dừa. Phun sương lên bề mặt đất vài lần để đạt đủ độ ẩm. Sau 10–12 ngày hạt sẽ nảy mầm và hình thành cây con. Sau khoảng 25 ngày cây cao 10–15 cm, chọn cây khỏe nhất tách ra trồng trong chậu riêng.

Tưới nước 2 lần/ngày vào sáng sớm và chiều tối. Sau 30 ngày tiến hành tỉa nhánh, lá hư hoặc bị sâu để gốc cây thông thoáng và cây phát triển khỏe. Bón phân hữu cơ hoặc NPK định kỳ để cây ra nhiều hoa và đậu quả. Theo dõi và phòng trừ rệp, bệnh héo rũ do nấm.

Thu hoạch sau 60–90 ngày chăm sóc. Có thể thu hoạch khi quả còn xanh hoặc chờ đến khi chín chuyển sang màu đỏ hay vàng tùy nhu cầu sử dụng.

Tránh dùng chậu tối màu và chất liệu dễ hấp nhiệt vì ớt chuông không chịu được nhiệt độ quá cao ở rễ. Thu hoạch khi quả chín đỏ hoặc vàng sẽ có hàm lượng vitamin cao nhất và ngọt hơn. Tỉa nhánh sau 30 ngày giúp cây tập trung dinh dưỡng nuôi quả.