Xà Lách

Đất: đất sạch giàu dinh dưỡng, tơi xốp, thoát nước tốt. Ánh sáng: cần nơi thoáng và có nhiều ánh sáng. Nhiệt độ: thích hợp 15–25°C; mùa hè nắng gắt nên che lưới nhẹ. Thời vụ: trồng tốt nhất vụ đông xuân; có thể trồng quanh năm nếu có điều kiện che nắng.

Ngâm hạt trong nước ấm 2–3 giờ, rửa sạch và để ráo trước khi gieo. Gieo trực tiếp lên mặt đất hoặc thùng trồng đã chuẩn bị; có thể trộn hạt vào cát để gieo đều hơn. Tưới nhẹ bằng vòi hoa sen sau khi gieo để tạo độ ẩm. Đưa khay vào nơi tối hoặc che tối để hạt nảy mầm nhanh hơn trong 1–2 ngày đầu. Có thể phủ hỗn hợp đất lên hạt với độ dày không quá 2 cm. Khi cây có 2–3 cặp lá, tỉa cấy sang chậu mới nếu mật độ quá dày.

Tưới 2 lần mỗi ngày vào sáng sớm và chiều mát trong mùa nắng. Mùa mưa tưới ít lại, che chắn cho cây con tránh úng. Sau khi tỉa cấy 7–10 ngày, bón thúc bằng phân hữu cơ, phân trùn quế hoặc dịch rong biển; bổ sung dinh dưỡng mỗi 7–10 ngày. Nếu dùng phân vô cơ, cần cách ly 15–20 ngày trước khi thu hoạch để giảm hàm lượng nitrat trong rau.

Thu hoạch sau 30–35 ngày từ gieo hạt hoặc 25–30 ngày từ khi tỉa cấy. Nhổ cả cây hoặc cắt lá bên ngoài tùy nhu cầu.

Điều kiện thời tiết ấm có thể bỏ qua bước ngâm hạt và gieo thẳng xuống đất ẩm. Không tưới quá nhiều trong mùa mưa để tránh cây còi cọc. Dùng phân hữu cơ và cách ly 15–20 ngày trước thu hoạch nếu dùng phân vô cơ để rau đạt tiêu chuẩn an toàn.